• 中環寸嘴|富豪飯堂洗底

  • 發布日期:2021-03-16 16:45
  • 中環寸嘴|富豪飯堂洗底

 

吖,呢個時節哼住羅文首歌「紅棉」特別有feel,「紅棉盛放……天氣暖洋洋,英姿勃發堪景仰……英雄樹……力爭向上……」係我腳下正正有間「紅棉」食肆試業,我梗係攞頭彩去試吓啦。

「紅棉」原來係Lubud個集團逆市擴張,攞左以前福臨門老細Duncan喺Murray酒店「國福樓」個位來做,改名叫「紅棉」,嗰老細聽講以前係新地做architect,佢同我同年出世1957,所以特別有印象。

唉,上手「國福樓」做咗冇幾耐就關門大吉兼欠租收場,樓面啲裝修仲好新淨,Lubud一蚊裝修費都唔使就開得,不過地氈就有啲白點要執吓啦。

以前國褔樓好學唔學,學埋跑馬地馬會會所間幸運閣,唔招呼細路仔,話怕樓梯啲玻璃圍欄喎,唔招呼七歲以下小童,我啲老友就火滾話:「咁我啲孫咪唔嚟得?咁即係叫我唔好嚟幫襯!」

前身由福臨門阿五個仔Duncan主理嘅國福樓、自稱為中環福臨門;現由Lubud 在原址搞「紅棉」,呢排附近呢紅棉又幾盛放嘅。
前身由福臨門阿五個仔Duncan主理嘅國福樓、自稱為中環福臨門;現由Lubud 在原址搞「紅棉」,呢排附近呢紅棉又幾盛放嘅。

「紅棉」依家就洗左底啦,咩人都歡迎喎。我寸嘴試過佢嘅招牌菜「酸辣胡椒翅」兩嚿幾唔使三嚿水一碗,以佢嘅份量,抵食過嗰款灌湯餃($128),不過個頭抽炒飯就鹹咗啲,特色甜品山楂卷,酸味味又幾有創意,如果搵埋條芝麻卷紅黑對稱來present就仲有睇頭。
山楂卷(右)及芝麻卷(左)上枱時紅黑對稱先更有睇頭。
山楂卷(右)及芝麻卷(左)上枱時紅黑對稱先更有睇頭。
呢個點心師傅有啲諗頭,用Bailey\'s 甜酒來整蛋撻。
呢個點心師傅有啲諗頭,用Bailey\'s 甜酒來整蛋撻。

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