• 翠華低調轉戰新茶餐廳﹑網上餅店|藍田店午市旺場排長龍

  • 發布日期:2021-03-04 07:00

 

新茶餐廳「錫蘭」自去年四月起,先後在灣仔﹑佐敦﹑藍田逆市連開3 間分店,表面不是翠華,背後卻和翠華大有關係。除此之外,壹仔還發現翠華在網上開餅店,但同樣隻字不提翠華二字,只是說創辦人是三孩之母,似乎有「扮小店」之嫌,和過往高調宣傳品牌作風相比大不同。

一向深受大陸自由行愛戴的翠華,經歷19年社會運動,去年更被武漢肺炎夾襲,連續兩年勁蝕。單計2020年上半年獲得防疫抗疫基金及「保就業」計劃補貼3,570萬元後,仍要倒蝕7,764.5萬,相較2019年同期則虧損4,450.2萬元。
翠華減分店 影子品牌一年開3店

翠華減分店 影子品牌一年開3店

翠華的官方網站指出,香港營業中的分店只剩下19間;國內的分店減少至33間;澳門和新加坡的分店則維持3間及2間不變,分店總數由上年的73間減至今年的54間。翠華一邊表示經營困難,暗地裏卻以翠華以外的名義開茶餐廳和網店。新茶餐廳「錫蘭」自去年四月起,先後在灣仔﹑佐敦﹑藍田逆市連開3 間分店,部份店舖中午更全場滿座。
記者今次到藍田及佐敦分店視察,兩間店舖環境尚算企理。藍田店中午時分幾乎全場爆滿,部份時間更需要在店鋪外輪侯入座的。至於店舖風格依然保留「翠華味」,店外設置麵包櫃,餐廳裝修行簡約風,並以綠色為主調。《壹》仔記者向員工查問與翠華關係,員工A回答:「這裏不是翠華,是錫蘭!」員工B:「沒有奶油豬,我們不是翠華!」員工C更串嘴說:「翠華現在都退步了,你可以試一下我們,對比一下!」

至於餐牌方面,午市快餐有3款選擇,價錢亦較翠華親民,飯連熱飲$50蚊埋單。不過以上價錢會因為地區有所分別,佐敦分店基乎所有餐會較藍田貴大概$3-$8不等。
記者今次試了同樣是翠華十大名物之一的馬來西亞咖喱牛腩飯及無骨海南雞飯。上菜速度都算快,不過賣相一般,味道中規中矩,欠驚喜。
錫蘭茶餐廳註冊地址為翠華總部
錫蘭茶餐廳註冊地址為翠華總部 首間錫蘭茶餐廳去年4月於灣仔開業,後來又在佐敦和藍田開分店。而佐敦白加士街分店上手租客正是翠華。持有佐敦和藍田兩店的股東是一間叫「康堤飲食有限公司」,該公司註冊地址為翠華葵涌總部,而其中兩名董事是翠華旗下「康旺控股」子公司及翠華始創人名下的康年飲食集團。
網上餅店 未見有食物製造牌照
網上餅店 未見有食物製造牌照 翠華行政總副裁李堃綸老婆Vivian在網上經營餅店「山幸土產」,該餅店於今年1月開業,公司登記地址與錫蘭茶餐廳一樣,同樣是葵涌翠華總部。翠華主席李遠康和CEO李堃綸透過「萬宸控股有限公司」投資 「山幸土產」。明明都是翠華産物,「山幸土產」網頁只表明創辦人是三孩之母,有「扮小店」之嫌。
網頁顯示「山幸土產」主要售賣蝴蝶酥,標榜使用日本麵粉及新西蘭牛油,並選用低糖配方,每盒售價$158。不過若只買一盒恐怕就未能達$500免運費要求。用料上乘,卻沒有資料顯示「山幸土產」有登記食物製造場所及有申領食物製造牌照。
集團陷低潮 主席家人改名
集團陷低潮 主席家人改名 在2020年6月16日後的上市公司公開文件中可見,李氏一家亦改名,主席李遠康女兒由李倩盈改名為李易舫;兒子李祉建改名為李堃綸,二人同為集團董事;媳婦亦由李巧琳改名為李翎而。至於現在的運程有沒有改善,可能仍需觀望。

本刊向翠華查詢集團發展策略,如何營運「錫蘭」與「山幸土產」品牌,主席家人為何在集團陷入低潮時改名。集團公關只回應︰「老細呢排好忙,未必接受到訪問喎。」
採訪: 黃俊俊

攝影: 胡智堅

剪接: 巴圖
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