• 傑少煮意|傑少鐵板豉椒排骨炒麵 (蔡一傑)

  • 發布日期:2021-02-26 14:00

 

茶餐廳經常食到豉椒排骨炒河,在家自己煮其實無想像中咁難,而且材料相對容易買;新年過後,今集《傑少煮意》蔡一傑就教大家做呢個隱藏邪惡嘅食物,不過用的不是河粉,而是麵!豉椒排骨炒麵,加埋鐵板,脆卜卜又美味,大家不妨跟傑少試吓,聽佢詳細講解烹飪過程,去片啦!



做法:將麵條炸到脆卜卜,排骨最少醃一小時,洋蔥及三色椒炒起備用,然後將排骨煎至金黃色,接住可以落豆豉和準備好嘅醬汁(豆豉不要壓得太爛,否則會過鹹), 後將鐵板預熱,放上脆卜卜嘅麵同排骨,一個美味嘅豉汁排骨炒麵就做好啦!

《傑少煮意》: https://youtu.be/4zyrKQaC4uk

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