• 疫市死頂︱扮小店救業績 踢爆富臨5000萬工廈鋪 開cafe非法招待街客

  • 發布日期:2021-02-05 00:01

 

早排撐警藝人楊明的工廈燉湯店,懷疑違反條例招待街客。無獨有偶,疑靠攏「福建幫」的富臨集團,密密以新品牌示人「 搣甩」藍店味,本刊發現富臨旗下一間工廈cafe在去年逆市開鋪,涉嫌違規經營,持工廠食堂牌「偷雞」做街客生意之餘,更跨區做外賣。

涉事cafe位於新蒲崗工廈地下,就記者現場所見,午飯時段餐廳門口有大量街外客出入,門外貼上「只准本大廈之工廠員工使用」;在大門附近位置僅貼上一張「暫准工廠食堂牌照」,而持牌人正正就是富臨主席兼行政總裁楊維。規例寫明該種牌照只能招待該座工廈內上班的職工,不能招待街外食客。但當記者詢問是否只有大廈員工才可以光顧,員工立即回答:「不是啊!」記者再次問:「即是大家都可以食?」員工再度強調:「是啊!」記者佯裝食客進內光顧,員工亦無查證身分,只需探熱便能輕易進入,猶如冇掩雞籠。

店內裝修與一般文青cafe相若,午餐價錢平均為70至80元,另收加一服務費;而且更推出醫護優惠,出示醫護證件就能免費獲飲品一杯,疑似招攬醫護生意。記者用餐途中,亦有外送員到場速遞外賣,收銀職員回應稱,餐廳提供外賣服務,並已加盟外賣速遞平台,更提示記者「戶戶送」的餐飲選擇更豐富。而據cafe官方Instagram顯示,去年8月更曾出帖文宣傳其新店開張,推出外賣及飲品優惠,舉動涉嫌高調招攬街外生意。

在社交平台宣傳其新店開張。
在社交平台宣傳其新店開張。
在社交平台宣傳其餐飲優惠。
在社交平台宣傳其餐飲優惠。


食環署牌照部回覆本刊查詢,職員強調工廠食堂僅供工廠職員使用:「顧名思義就不可以接待街客,工廠食堂做外賣,就只可賣給工業大廈內的客人(大門)要開的話,只能開在工廠大廈內側的通道,若果被人投訴,或者有幫辦發現,就會被檢控。」而按《食物業規例》的有關規例,一經定罪,最高罰款為港幣5萬元及監禁半年,另加每日罰款900元。

本刊就此向富臨了解,集團書面解釋指,有部分臨時工不熟悉相關條例,未來會加強內部員工溝通。集團又辯稱:「已張貼告示只准該工廠大廈員工使用,工廠區大部份的食肆均以相同做法經營,然而基於私隱問題,難以執行。」意味工廈食肆招待街客已成常態,故違規亦無可奈何。

cafe在去年8月疫情來勢洶洶時開張,座落新蒲崗永顯工廠大廈地下,於人煙稀少的工廈逆市開鋪,事關個鋪位一早就是富臨的囊中物。本刊發現,原來富臨「揸fit人」楊維透過威能國際投資有限公司,在2018年用5,400萬元買入該地鋪,一雞兩味,一邊做cafe,一邊做自家超市,而兩者之間有道門可以穿過去,食盡兩邊生意。

工廈鋪位都不放過,皆因富臨面臨山窮水盡的局面,富臨最新的中期業績顯示,截至去年9月底止半年,虧損擴大至9,590萬元;收入按年跌近5成至5.7億元;毛利率減少1.6個百分點至66.7%。回看富臨以前的風光史,由楊氏三兄弟一手建立的餐飲王國,2014年在港掛牌上市,2014至2016年這段高峰期曾經每年賺過億。而且堪稱區議會的專屬飯堂,經常協辦國慶酒會及晚宴等活動,每次收取約十多萬元費用。

不過2019年反送中運動後風光不再,富臨被標榜為福建幫的聚腳點,繼以引發民憤,示威者多次為它「裝修」,生意隨即凍過水。其後集團不斷為旗下品牌改頭換面,現時有48間「小店」,如:「甜舍」、「叉燒丼家」、「拌食堂」等等。而打正旗號的富臨酒樓就由18年的43間,大縮水至剩餘24間,最近又順勢開自家品牌超市「吉田」,意圖為富臨「洗底」。現時更於旗下工廈物業內「偷雞」開文青cafe,連租金都慳返。不過如此踩鋼線救業績,踩得一時亦難踩一世。

撰文:財經組

攝影:攝錄組
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