• 傑少煮意|上湯龍蝦伊麵 (蔡一傑)

  • 發布日期:2021-01-01 12:00

 


今日就係1月1日元旦,疫情下大家都要在家慶祝,有無諗過留喺屋企都可以製作酒樓味道? 今集《傑少煮意》蔡一傑就教大家整上湯龍蝦伊麵,呢個食譜真係無得輸!

大大隻龍蝦相當吸引,點樣可以煮到湯汁好味龍蝦肉又嫩滑呢? 詳細講解烹飪過程,去片啦!

貼士:姜、蒜、蔥頭一定要切到好幼,用細火爆香所有香料(不要爆燶),然後放上湯,再放入過油嘅龍蝦,炆煮幾分鐘後攞起龍蝦,加入調味,再放伊麵同蔥花!

《傑少煮意》 https://youtu.be/txcuP6ZSBwo

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