• 傑少煮意|鮑汁冬菇花膠炆鵝掌(蔡一傑)

  • 發布日期:2020-12-18 14:00

 

花膠鵝掌炆冬菇這道菜,每逢過時過節都會食到嘅菜式之一。

嚟緊星期一就係冬至,疫情下二人限聚令,做冬飯必然要在家吃。

今集《傑少煮意》蔡一傑就教大家如何在家煮出滿滿骨膠原嘅花膠炆鵝掌,呢味好啱做冬至菜式,令一家聚會,食得開心。

花膠彈牙鵝掌炆得入味係需要技巧,詳細講解烹飪過程,去片啦!

貼士:鵝掌走油之後先炆冇咁容易會爛,炆鵝掌時間大概一小時二十分鐘; 調味方面,不要一下子放晒所有味道進去,不然的話煮出來的顏色就會太深色不太好看,最後落花膠煮五至十分鐘,就可以了、但都要看花膠的大小而定。

《傑少煮意》 https://youtu.be/U7-81n3XIZY

----------------------------

按此訂購「壹週刊 X 勁揪體 2021 和你壹起撐住香港」月曆

----------------------------

守住新聞自由 和你撐壹週刊計劃 每月港幣$300起

按此了解更多

-----------------------------

英國移民、升學、就業、買樓生活資訊!

立即加入「走佬去英國 - BNO 5+1 移民資訊研究所