• 傑少煮意|蜜餞金蠔 (蔡一傑)

  • 發布日期:2020-12-11 15:00

 


冬至快到啦,疫情關係大家都要留係屋企做冬,所以今集《傑少煮意》蔡一傑就教大家煮一個過節菜式蜜餞金蠔。

脹卜卜金蠔,大隻飽滿,作為節日菜式,有意頭之餘,高貴又大方,詳細講解烹飪過程,去片啦!

貼士:要金蠔入味,首先要落水,用薑、蔥、冰糖、蠔油煮,然後拎去風乾,再將金蠔用薑、蔥頭、蒽爆香;醬汁方面:用蜜糖、生抽、喼汁來做醬汁,酸酸甜甜特別好味!

《傑少煮意》 https://youtu.be/4hSETLL2vlQ

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