• 傑少煮意|自創雞煲大閘蟹 (蔡一傑)
  • 2020-11-20    

 


近排大閘蟹當做,人人都食大閘蟹,但如果你又想食雞煲,又想食蟹,咁點算好?呢個都係蔡一傑近期餐前「掙扎」。

有見及此,佢為自己慾望創作出一道菜式,誠意推介全新一輯《傑少煮意》,蔡一傑自創雞煲大閘蟹,係咪好想睇下佢點樣滿足兩個慾望,詳細講解烹飪過程,去片啦!

貼士:雞最好係用新鮮,不要忘記問雞檔攞少少嘅雞油用來起鑊,先爆香薑,蔥頭,蒜頭,然後放大閘蟹略炒,再將煎香咗嘅雞同大閘蟹一齊再炒,加入料理,酒,雞湯,調味冚蓋煮15分鐘。



《傑少煮意》 https://youtu.be/k_66pcLd0j0

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