• 多災多難的英國餐飲業|抽水Ian
  • 2020-11-04    

  • 多災多難的英國餐飲業|抽水Ian

 

隨著英國首相一聲令下,今個星期英國又再次lockdown,一眾餐廳酒店頓時再次陷入寒冬。好多人打算移民到英國後從事餐飲業,到底lockdown對餐飲業的打擊有多大?

答案是很大,大到Burger King與麥當勞這兩個快餐界的世仇,也不禁兔死狐悲。Burger King的社交媒體團隊,破天荒地出文叫大家幫趁麥當勞,還點了其他快餐店的名字,希望大家留在家的日子裡,能夠多點叫外賣。很明顯,英國的餐飲業迎來一場毀滅性的大寒波。你可知道英國的酒吧,哪怕是在二次世界大戰、敵軍隨時空投炸彈、國家存亡之秋仍舊開業,只是限制了開門的時間,防止大家在工廠上班時飲醉?現在一場武漢肺炎,英國的酒吧在早幾個月前關了一次,現在竟然又要再關一次,這對很多英國人來說都是史無前例的大打擊。

若果大家細心留意,你會發現聲明裡叫人幫襯區內的餐廳,那麼區外的怎麼辦?答案是沒有辦法。很多餐廳或是快餐店都是開在遊客區和商業區,這些地區平日都是依賴遊客和上班族消費,現在遊客不來英國了,大家都是在家工作,也不回城市裡上班,這些店鋪很可能捱不過年底。隨著這些餐廳關閉,飲食業會出現失業大軍,大家若果要在英國找飲食業的工作,難度將會很高。

當然,有危同時亦有機。大家不到餐廳食飯,外賣的生意就會很火紅,那些外賣平台當然賺了個滿堂紅。大家或許沒有想到,除了傳統餐廳外,竟然有一支異軍突起,那就是甜品店。沒錯,大家呆在家裡的時間久了,工作壓力大了(或是小孩子太吵了),這時候一杯外賣的奶昔、一個送上門的蛋糕、一個熱呼呼的英式鬆餅,就是讓家庭「笑聲笑聲滿載溫馨」的救星,加上這類型的甜品店需要的鋪面本來就不大,店員也不多,成本比起餐廳少得多,人家餐廳薄利多銷吊著鹽水,甜品店卻是暴利多銷地吃香喝辣,只能說句風水輪流轉。

英國餐飲業的前程是真的不好,但窮途卻不是末路,山不轉路轉。大家若果要移民到英國從事餐飲業的話,多多變通,了解當地人消費文化,別老是想著「做返香港人生意」,做好市場調查和準備,總有辦法打出一片天的。

作者簡介:

抽水Ian

「所謂伊人,在水一方」筆者旅居歐洲一方,嗜好抽水,又名Ian。在此專欄以居歐港人視覺,與諸君快樂針砭時弊財經。

----------------------------

《噴火30年壹驚艷 性感女星典藏集》特刊現已出版,各大書報攤、便利店及《壹出版》網店有售,每本港幣九十八元正。

按此購買

----------------------------

守住新聞自由 和你撐壹週刊計劃 每月港幣$300起

按此了解更多

-----------------------------

英國移民、升學、就業、買樓生活資訊!

立即加入「走佬去英國 - BNO 5+1 移民資訊研究所