• 銀杏補充劑能預防認知障礙症嗎?|黃婷芝
  • 2020-08-17    

  • 銀杏補充劑能預防認知障礙症嗎?|黃婷芝

 

銀杏,又稱白果。銀杏的營養成分包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命B及多種氨基酸等。它亦含豐富類黃酮(flavonoids)及銀杏內脂(ginkgolides)。類黃酮有抗氧化功效,能保護細胞(包括腦部及神經細胞)免受自由基的破壞,從而減低細胞老化及基因突變的機會。而銀杏內脂則有助促進血液循環,令氧氣及養分更有效地輸送到腦部細胞,長遠有機會改善記憶力及專注力。由於白果含少量毒性物質銀杏酸,所以不宜生食。即使是已熟的,也不宜過量進食。生食或進食過量的副作用包括腸胃不適及頭痛等。亦因如此,選擇服用銀杏葉萃取物(補充劑)的人會較普遍。那麼,銀杏葉萃取物對於提升記憶力或預防認知障礙有幫助嗎?

阿滋海默氏症 (Alzheimer’s disease) 是最常見的認知障礙症種類。它的成因不明,暫時亦未有根治的方法。患者的腦部因受到病變影響而導致記憶出現問題,令思考和推理能力逐漸下降,長遠會減低日常生活、判斷力及與人溝通的能力1, 2, 3。情況亦會隨着時間惡化,令患者漸漸需要依賴別人照顧。目前科學研究已證實銀杏葉萃取物可用作為醫學植物,對於改善與年老化相關的記憶力問題(如阿滋海默氏症)有一定的效用1, 2, 4,並指出長期服用(多於24週) 適當的劑量 (每日240毫克) 或有助改善認知能力2。由於大部份研究為期是24週或以下,補充劑的效用亦有機會隨着更長的服用時間而改變;在臨床上的應用以及其安全性有待更多服用為期更長的的研究去實正。至於對於一般健康的成年或老年人來說,多項研究指出銀杏葉萃取物並沒有保護腦部健康的作用,對於幫助提升記憶力或預防或延緩認知障礙亦沒有功效2。由於目前的研究都是針對銀杏葉萃取物,我們需要更多關於直接進食銀杏這方面的研究,從而了解服用銀杏是否有相同的結果。

值得留意的是,市面上與銀杏葉萃取物相關的補充劑品牌及種類繁多,可是有些成分不明、有些僅含少量銀杏成分、有些甚至含有過量服用會產生副作用的銀杏酸。其實健康人士若能保持多元化並均衡飲食的習慣,基本上無需依賴服用任何營養補充劑。若想從飲食入手改善記憶力,除了可進食銀杏外 (每天最多6-8粒),大家不妨試試這些食物 - 含豐富奧米加三脂肪酸的深海魚 (如三文魚及吞拿魚)、含豐富不飽和脂肪酸及維他命E的堅果 (如杏仁及核桃)及含豐富葉酸的深綠色蔬菜 (如菠菜及芥蘭)等。

黃婷芝

英國註冊營養師

香港營養師協會

參考資料:

1. Liao Z., Cheng L., Li X., et al. (2020). Meta-analysis of Ginkgo biloba Preparation for the Treatment of Alzheimer's Disease. Clinical Neuropharmacology. 43 (4):93-99.

2. Liu H., Ye. M and Guo H (2019). An Updated Review of Randomized Clinical Trials Testing the Improvement of Cognitive Function of Ginkgo Biloba Extract in Healthy People and Alzheimer’s Patients. Frontiers in Pharmacology. 10: 1688.

3. Prince M., Wimo A., Guerchet M., et al. (2015). World Alzheimer Report 2015. The Global Impact of Dementia. An Analysis of Prevalence, Incidence, Cost and Trends. London: Alzheimer’s Disease International.

4. Singh S.K., Srivastav S., Castellani R.J., et al. (2015). Neuroprotective and Antioxidant Effect of Ginkgo biloba Extract Against AD and Other Neurological Disorders. Neurotherapeutics. 16: 666-674.

香港營養師協會黃婷芝 (英國註冊營養師)
香港營養師協會黃婷芝 (英國註冊營養師)

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