• 【難敵武肺】吳啟明3年心血食肆今日執笠:避疫提早兩星期關門
  • 2020-07-20    

 

武肺第三波,食肆生意受重創,再現結業潮。其中吳啟明在上環的心血私房菜「慢煮兩餐」,開業3年,受疫情影響,本想捱到8月租約期滿才光榮結業,原先安排了大食會來告別,可是近日香港確診人數幾何級上升,為減低員工中招風險,他臨時決定今日提早結業。

他表示四名員工全部妥善安排,除遣散費外,提早關門這段時間,以及過去晚巿停開的日子,他亦沒扣糧,全部付足。由於飲食業巿道差,他估計員工可能暫時未必找到新工,希望好來好去。

而業主已成功把店舖出租,新租客會開西餐廳,他好多廚房用品都會轉手給對方。

3年總結,吳啟明坦言單是這兩個月,已至少蝕了超過10萬,相信3年埋單也是蝕,他當交學費。

事實上,由去年市道變差,他已不斷變招,由fine dining變為主要靠午市突圍,亦收過李嘉誠6萬應急錢,可惜最後仍難敵武肺。

去年尾接受本刊訪問,吳啟明並沒埋怨社運影響生意,更直言「我都幾黃」。由去年6月全港第一次「三罷」開始,他已經響應。

他笑言現在無工一身輕,索性留家避疫,被迫做宅男。留家期間,他會研發新醬汁和作曲。

吳啟明坦言單是這兩個月,已至少蝕了超過10萬。
原先安排了大食會來告別,為避疫也臨時取消。

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