• 【辦公室茶道】補腦增強記憶力|關德祺
  • 2020-06-10    

 

辦公室一族每日需要處理大量文件,少一點「腦力」也難以應付。即使工作再忙碌,大家也謹記適時休息,再趁機泡一杯養生熱茶,以助增強記憶力,增加工作效率。

要增強記憶力,除應維持充足睡眠,讓身體每晚休息期間營造足夠的陰血精髓,白天活動期間精神飽滿,亦可從食療入手。中醫認為「腦為髓海」、「以形補形」,所以豬腦、牛髓等都被視為補腦食品。但有人心理上抗拒禽畜內臟,有人覺得食材處理繁瑣,又怕膽固醇高,所以核桃成為了補腦食材之首選。

以下就介紹兩款以核桃為材料的泡製品,幫各位「打工仔」補補腦,增強記憶力。

廣東話稱核桃為「合桃」,味甘、性溫,歸腎、肺、大腸經,有補腎強腰、潤腸通便的功效,中醫常用於肺腎兩虛的哮喘、腎陽不足的腰膝酸痛及腸燥便秘等症。平素便稀易瀉者慎服。

核桃屬於植物食材,中醫認為它補腦是對其功效的總結,而不是根據「以形補形」的醫理。有趣的是,核桃因為蘊含大腦所需的N-3多元不飽和脂肪酸、維他命E,營養師也認為它能有效補腦。

芝麻味甘,性平,補肝腎、烏髮、潤燥滑腸,改善大便乾燥秘結。中醫常用於肝腎不足引起的眩暈、腰膝酸軟、白髮、脫髮等症。由於中醫認為黑色歸腎,故常選用黑芝麻。

關德祺博士 

註冊中醫

作者為香港專業教育學院(IVE)應用科學系高級講師,藥劑科學高級文憑課程主任。


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