• 【辦公室茶道】咖啡替代品|關德祺
  • 2020-05-20    

 

上班一族公務繁忙,長時間坐在辦公室,對著電腦工作,對身體無疑構成負擔。忙裡偷閒泡一杯熱茶,不失為緩解壓力、提升工作效率的妙法。筆者將會一連9期在專欄中跟大家介紹「辦公室茶道」,中醫角度分享自行製作的健康飲料,以及對健康的功效。

相信不少「打工仔」每朝早都喜愛飲杯咖啡「醒醒神」。咖啡內含有的咖啡因,的確能刺激中樞神經,有助快速提神。不過咖啡性熱,常飲還容易成癮,熱底人不飲會烏眉瞌睡,飲了又會出現各種熱氣症狀。有人飲多了會產生焦慮、心跳加速、手震、失眠或胃部不適的症狀。

以下就介紹兩款泡茶作為提神飲料,不止氣味芳香,清涼透氣,亦不會上癮。

薄荷醒神茶

製法﹕

1. 將薄荷葉沖洗乾淨,備用。

2. 將蜂蜜用溫水沖開,備用。

3. 將檸檬片及薄荷葉加入蜂蜜水中,然後加入約200毫升熱水焗泡,稍涼即可享用。飲過第一次後,可反覆加熱水焗泡飲用。

薄荷葉疏散風熱、清利頭目、疏肝解鬱,最適合每天在辦公室緊張工作的熱底人。薄荷葉天然的揮發油,用熱水焗泡會散發出來,就是薄荷特有的香氣,能解鬱提神。

花旗參提神補氣茶

製法﹕

1. 將桂圓及花旗參沖洗乾淨,放進杯中。

2. 加入約200毫升熱水焗泡,稍涼即可享用。飲過第一次後,可反覆加熱水焗泡飲用。

花旗參益氣降火,養陰生津。現代研究指花旗參具有增強免疫力和改善心血管系統的功能,亦有抗疲勞的功效。桂圓廣東人稱「元肉」,即龍眼肉的乾品,補益氣血,健脾益智,有助改善容易頭暈眼花及疲倦乏力的問題。中醫常用桂圓治療驚恐、失眠、健忘或暈眩等症。不過桂圓糖分較高,糖尿患者慎用。兩物合用,提神安神。

關德祺博士 

註冊中醫

作者為香港專業教育學院(IVE)應用科學系高級講師,藥劑科學高級文憑課程主任。


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