• 【疫境廚神】蔡一傑一支公捐窿捐罅搵食材 雜貨舖甩罩試食
  • 2020-05-19    

 

蔡一傑化身「煮家男」,近期在網上示範家常菜,有姿勢有實際。

觀眾看得開心,但鏡頭後,原來他經常捐窿捐罅,周圍搜羅食材。他是完美主義者,事事做到最好是「常識」吧!

一向歌精舞勁的蔡一傑,廚藝同樣精湛,由到街市購買食材,到走入廚房拿起鑊鏟,他都親自主理,絕對是廚神上身。

日前他戴着口罩出巡,獨自四處逛,走入橫街窄巷搵戰利品,見他非常熟路,左穿右插,最後走入一間舊式雜貨店。他細心挑選食材,除罩親自試食,期間更與老闆談個不停。付款結賬後,他再到一間藥材店購物,不知道他是有點不適要執藥,還是用作下廚之用呢?

其實傑仔練成一手好廚藝,並非一朝一夕的事,他曾透露自己約在九年前,曾經修讀泰國菜課程,學習烹調相當複雜和有難度的皇室貴族菜式,每個步驟也很仔細,有時食物還需要雕花。

早前他再到泰國學廚兩星期,對泰國菜非常有興趣。雖然他醉心廚藝,但沒想過去藍帶進修,事關毛舜筠曾告訴他,藍帶課程非常辛苦,而他只想跟大家分享家常小菜。傑仔自言最多可以煮30人份量的晚餐,認真利害,相信圈中沒有多少人能做到!


----------------------------

壹呼百應 號召有心人 請香港人睇壹週刊

按此了解更多

----------------------------

APP 內訂閱 《壹週刊》

1Click 搞掂 輕鬆簡便

按此了解更多

-----------------------------

【《壹週刊》昔日紙本檔案庫】

30年壹仔經典 壹壹重現!