• 嬰兒加固飲食注意事項|李瑋珩
  • 2020-05-18    

 

世界衞生組織(World Health Organisation, WHO)建議寶寶出生首六個月以全母乳餵哺,到大約六個月便逐漸引進適當的固體食物。歐洲兒科腸胃病肝病營養學會(The European Society for Paediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition, ESPGHAN)建議在寶寶四至六個月大可開始進食固體食物,並指出若太遲餵食固體食物,有可能增加寶寶對食物敏感和營養不良的風險。每個寶寶的進度因人而異,一般來說大約四至六個月大,能自己坐穩、坐直,有吞嚥及咀嚼的能力,並對成人吃東西時感興趣,則可嘗試開始引入固體食物(簡稱「加固」)。

加固期間注意事項

寶寶加固期間會以固體食物慢慢取代母乳或配方奶粉,直至兩歲左右差不多可跟成人一同進餐。為寶寶設計加固期餐單需要留意食物質感、營養價值、外觀及食物安全。

一開始嘗試加固,可先讓寶寶接觸稀粥或嬰兒米糊,然後逐餐嘗試餵一樣不同種類的糊蓉狀食物,例如菜蓉、薯蓉及肉蓉等等。小食時間則可加插水果蓉或蔬菜條。質感應由稀糊轉至稠糊狀,再慢慢轉至泥蓉狀,到大約一歲時差不多可吃軟飯、碎肉及切碎的菜。

選擇食物方面,要保持均衡營養,適量加入穀物、蔬菜、水果和蛋白質食物如肉、魚、蛋、豆類,循序漸進。多選擇不同顏色的蔬果,不但含有豐富抗氧化營養素,而且外觀吸引,有助引起寶寶對食物的興趣。隨着寶寶成長,對鐵質的需求增加,可多選鐵質豐富的食物如深綠色蔬菜、豆蓉、魚蓉等。此外,基於食物安全問題,寶寶進食的食物需徹底煮熟,而且在一歲以後才可進食蜜糖及牛奶。

避免偏食

偏食是其中一個較為常見的飲食問題。很多新手媽媽都提及寶寶有偏食情況,其實寶寶在接觸新食物時表現抗拒是很正常的現象。在給寶寶試新食物時不要先把幾種不同的食物混合,因為混合的味道會令寶寶感到混淆。可嘗試讓寶寶先觀看、觸摸及聞一下食物原本的模樣,增進其好奇心及熟悉感覺,再給予糊蓉狀的食物試吃。如寶寶依舊抗拒該食物,不應該輕易放棄,可嘗試改變煮食方法、食物溫度或質感,有時甚至要試多達十數次,寶寶才開始慢慢接受。嘗試的過程要耐心,在寶寶面前作榜樣一起進食,多鼓勵寶寶作出嘗試。千萬不要強迫或大聲責罵,因為這可能會令寶寶對某種食物產生陰影。

李瑋珩

澳洲註冊營養師

香港營養師協會

香港營養師協會李瑋珩(澳洲註冊營養師)


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