• 【銀齡養生】年紀愈大愈難「聽」|關德祺
  • 2020-04-15    

 

不少長者年紀漸大,聽力漸減,不但對日常生活構成不便,亦間接影響溝通能力。聽力不佳的長者除可配戴合適的助聽器外,日常也應選取合適自己的飲食。

筆者曾替一名年約60歲的長者診症,他表示聽覺開始減弱,有時更加完全聽不到聲音,經常要求別人重複說過的話,聽收音機時要調高音量,連家人及朋友都嫌他麻煩。最後他被診斷為老人耳聾,需要戴上助聽器。但戴上助聽器卻不時受雜聲滋擾,不戴聽力又不足,最後他變得沒有自信,亦不願與他人談話。筆者向他解釋長者聽力減退與腎虛有關,並提醒他考慮重配他的助聽器。

中醫認為,五臟(心、肝、脾、肺、腎)分管七竅(眼、耳、口、鼻),「腎和則耳能聞五音矣」。腎不但主耳,而且藏精。精生髓,髓通於腦,眼耳口鼻與腦相連,故腎精通過腦髓而滋養五官。如果腎精虧損,則腦髓空虛,出現腦筋不靈、耳鳴耳聾、目視不明、味覺異常或肢體麻木等。從「腎主耳」的生理關係來看,服食補腎的藥食有助修補因腎精虧虛以致的聽覺損失,以下介紹數款最能生精補腦的食材﹕

合桃

合桃味甘澀性溫,能益精補腎,溫肺定喘,潤腸通便,其外形酷似腦髓,中醫確認有益精補腎功效,故屬補腦食品。建議每周可食用至少一次,可作乾果零食,亦可作炒、炸、煎湯或熬粥。熱底或大便溏泄者慎食。

芡實

芡實味甘澀性平,有助益腎故精,健脾止瀉,是一種藥食兩用的食材。建議每周進食至少一次,可用於補健湯水中。便秘或小便不利者慎食。

雞肉

雞肉味甘性溫,能補中益氣,補精填髓,是肉類補腦代表。建議每周進食至少一次。藥膳主要用於補虛。

米飯

米味甘性平,是最補腦的糧食。建議每天進食至少一次,分量須兼顧不同人的熱量需要而定。

關德祺博士 

註冊中醫師

作者為香港專業教育學院(IVE)應用科學系高級講師,藥劑科學高級文憑課程主任。

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