• 經常節食又暴食?你可能患有進食失調症|鄺柏羲
  • 2020-03-30    

 

減肥可以說是女士終生的職業。受現今社會風氣影響,不少人都想追求完美身段,隨著對體型不滿以及對瘦的渴望,加上社會上充斥著不同誤導性訊息,令極端減肥方法及觀念更加普遍,令患上「進食失調症」的人士有上升趨勢。

進食失調症(又稱飲食失調症) 是一種影響健康和表現的心理疾病,大致上可分為四類:厭食症、暴食症、狂食症和其他類別的進食失調症。常見的特徵包括有:對自己的身體產生了扭曲的形象、刻意拒絕進食、在一段時間內失控地進食、感到內疚和情緒低落、扣喉嘔吐以及對體重增加有極大恐懼等等。

研究顯示進食失調的患者以女性為主,男女比例約為1:10(註)。同時青少年亦是較易受影響的一群;根據香港進食失調服康會的統計數字,近4成患者年齡介乎11-20歲。青少年一般會較注重外形,通常會努力追求一個社會上認同的外表及身型,加上在發育期間的荷爾蒙分泌及生理變化因素,都會構成於青少年期患上食失調症的原因。另外運動員也是高危一族,特別是一些涉及審美判斷、分體重等級以及耐力運動如體操、拳擊、公路單車和長跑等。此外某些個人性格特徵,例如自信心低、完美主義者、情緒化及經常神經緊張等,都會增加患上進食失調症的機會。

進食失調症的後果可以很嚴重及深遠。以厭食症為例,由於長時間地節食或禁食,導致營養不良,一般會出現疲累、發冷、低血壓、月經失調、低性慾等。而青少年正處於發育階段,身體的營養需求更為高,患有進食失調的青少年有機會導致發育遲緩,長遠亦會增加骨質疏鬆及骨折的機會。某些患者的行為亦會直接損害健康,例如暴食症的患者會在暴食後扣喉嘔吐,令牙齒經常受胃酸侵蝕而腐爛。若患者體重過輕或過度使用不正確的補償性行為,更可導致嚴重的併發症,例如電解質不平衡、器官萎縮和心跳減慢等,嚴重的更會死亡。

治療進食失調症需要各方面的配合,例如精神科醫生、臨床心理學家及社工,才能讓患者得到最全面的支緩,因為畢竟它是一個很複雜的病症,背後涉及了很多心理因素。而營養師的角色主要是教導患者重新建立正常飲食習慣,以確保他們能攝取足夠營養,從而令體重慢慢回復正常。患者一般會對食物的熱量極為敏感,營養師亦會教育他們如何在飲食習慣中適量地加入高熱量的食物,並非完全抑壓之後再大量進食。同時亦會協助患者學習進食的誘因,例如飢餓感、視覺刺激及社交場合等等,令患者能夠重新享受食物。

鄺柏羲

澳洲註冊營養師

香港營養師協會

註:1. Jacobi, C., Hayward, C., de Zwaan, M., Kraemer, H.C., Agras, W.S. (2004). Coming to terms with risk factors for Eating Disorders: Application of risk terminology and suggestions for a general taxonomy. Psychological Bulletin, 130(1), 19-65.

香港營養師協會鄺柏羲(澳洲註冊營養師)

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