• 【銀齡養生】降血脂從健脾胃開始|關德祺
  • 2020-03-18    

 

不少人以為高血脂只發生在身型肥胖的人,事實上身型偏瘦的人亦可患高血脂症。如果不維持均衡飲食,常吃濃味肥膩的食物,容易會令身體積聚過多脂肪及膽固醇,影響體內血管及血液,最後會患上高血脂症,增加中風風險。

膽固醇是血脂的一種,當中分為容易積聚於血管內壁的「低密度脂蛋白膽固醇(LDL)」,及幫助收集和運送血液內壞膽固醇回肝臟的「高密度脂蛋白膽固醇(HDL)」,而三酸甘油脂則代表血液中的油份。一旦低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂過高,或高密度脂蛋白膽固醇過低,有機會患上高血脂症。如果體內的低密度脂蛋白膽固醇濃度高,即代表膽固醇積聚於血管壁上,有機會堵塞動脈,患心血管疾病風險隨之增加。

中醫認為血中脂肪及膽固醇過高,都是痰濁、瘀血積聚經絡之中,成因大多是過食肥甘厚味,或脾胃吸收消化功能下降,造成聚濕成痰,壅塞經絡。如果情況愈趨嚴重,痰瘀互結加劇,就會出現心絞痛及眩暈等徵狀。除保持適量運動外,中醫治高血脂症會先照顧脾胃,健脾開胃後,血中脂肪及膽固醇自然下降。

中醫食療有效防治高血脂症,特別能針對控制三酸甘油脂。現代研究指水溶性纖維能降解低密度膽固醇及三酸甘油脂,每天進食可保護心血管。另外中藥材田七,有助擴張冠狀動脈促進血液循環,可以養氣補腎。以下介紹數款有現代研究證據證明可幫助降低血脂膽固醇的食物﹕

燕麥

燕麥味甘性平,有益肝和胃,收斂止汗功用。坊間一些即食麥片產品都由燕麥培製,可烹煮成麥片粥食用。燕麥雖然性味甘平,但消化不良或糖尿病患者須限量食用。

黃豆

黃豆可製成各類豆製品,其味甘性平,有消解食積、健脾利水及解毒消腫的功用。不過黃豆含有胰蛋白酶抑制劑,低溫烹煮或烹調時間不足仍能存活,對人體有害,因此必須烹調至熟透才可食用。同時黃豆較難消化,脾胃弱者不宜服食過量,黃豆在體內消化時亦會分解過多尿酸,痛風病患者宜慎食。

山楂

山楂主要功能是消食導滯,並兼有輕度的化瘀散結功能。現代研究指山楂具有強心、降血壓及降血脂的作用。成熟山楂可當鮮果食用,藥材舖賣的乾品切片一般可用作煮湯,但味道較酸。

關德祺博士 

註冊中醫

作者為香港專業教育學院(IVE)應用科學系高級講師,藥劑科學高級文憑課程主任。

-----------------------------

【壹週刊直播平台 ChannelNEXT】

專家教你自保攻略|口罩點揀|防疫點做

立即睇

-----------------------------

疫情追蹤,最新消息,Follow 壹週刊Telegram:

點擊追蹤

----------------------------

【升級壹會員登記站 為你解疑難!】

親臨旺角做升級壹會員,即送「香港人:抗爭之夏」限量明信片

詳情地址