自從第四代後人加入李錦記後，公司開始多元化發展。李惠森於九一年創辦健一小廚，翌年集團又成立李錦記地產有限公司，以及研發中藥保健產品的南方李錦記。
至於李惠中就於九四年開了LKK運動輸有限公司，九五年再成立偉偉包裝有限公司，生產金屬瓶蓋，以配合李錦記業務的發展，而李錦記的馬來西亞吉隆坡廠房，亦於九七年投產。
只是其後遇上九七金融風暴，李錦記因多元化業務的擴張，令公司流動資金出現問題，李文達遂壯士斷臂，決定結束非核心業務，專注醬油本業，就連有盈利的健一小廚也關門大吉，李文達大刀闊斧斬掉非核心業務後，李錦記集團的財務狀況亦得以恢復。
撰文：壹週刊編輯部
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