• 【五年開十二間分店】李文達撐孻仔闖飲食業 李惠森創立健一小廚|經典
  • 2020-02-05    

 

「為食」的李惠森除了研發新醬料,他又於九一年,在父親支持下成立康麗都有限公司,進軍飲食業,經營以小家庭為對象的連鎖餐廳「健一小廚」。

九二年時,「健一小廚」開了四間店舖,兩間位於尖沙咀,另外兩間在屯門及北角,其後餐廳在五年內已擴張至有十二間分店。

李惠森之所以做食肆,皆因飲食業與醬料行業關係密切,餐廳使用自家醬料烹煮餸菜,有助測試李錦記新醬料的市場反應,好似李錦記大賣的XO醬,一年多前就先在餐廳試用作市場測試,然後才落實推出。

撰文:壹週刊編輯部

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