• 運動飲料 VS. 能量飲料|林思為
  • 2019-11-18    

 

步入秋、冬季總是跑步的最佳時節。許多跑手,不論業餘或專業,都會就著涼爽的天氣為比賽作準備。很多時候,跑手會詢問哪種飲料最能給身體迅速補充能量和水份,究竟是清水丶運動飲料還是能量飲料較為優勝?

市面上發售的運動飲料(sports drinks)和能量飲料 (energy drinks),單從名字看來,往往便聯想到這些產品或可促進運動表現。雖然這兩種飲品沒有一致的定義,它們的成分和用途卻大有不同。

運動飲料的作用

運動飲料普遍含有適量的糖分和電解質(例如鈉、鉀、鎂),而這些電解質,尤其是鈉質,能增加小腸吸收水分的速度,所以較適合運動時來補充熱量和水分。運動飲料通常每100毫升含6至8%糖分,比普通甜飲品如汽水和果汁含糖量少30%,而一般運動飲品也沒有添加不必要的成分如咖啡因。

建議成人如運動少於60分鐘,利用清水來補充水分便可。若運動多於60分鐘,同時較劇烈和出汗較多,飲用每100毫升含6至8%糖分及電解質的運動飲料較為有效補充熱量丶 糖分和電解質。另外研究指運動飲料若果帶有鮮艷的顏色丶 清新的味道或比較冰涷,可鼓勵運動人士多補水。除了水或運動飲料外,跑步後還可以選擇低脂牛奶或低脂巧克力牛奶作為補水之選,同時幫助身體補充蛋白質丶糖分和鈣質。

對於兒童或青少年,美國兒科學會建議進行常規運動的兒童或青少年並不需要喝運動飲料。如兒童或青少年運動員需進行長時間的劇烈運動,運動飲料才可對運動後復原發揮作用。因此兒童或青少年不宜習慣地飲用運動飲料,避免過量攝取糖分,從而增加肥胖及蛀牙的機會。

能量飲料的迷思

相反,能量飲料的含糖量比運動飲料高,甚至比其他高糖分飲品如汽水還要高 。一罐500毫升的猛事特碳酸能量飲品 (Monster) 含有53克糖分,相等於11茶匙糖,等同喝了一罐半可樂汽水的糖分。而許多能量飲料亦添加了咖啡因或其他額外的營養素如瓜拉那 (Guarana) 丶牛磺酸 (Taurine) 和高劑量的維他命B群包括維他命B3(菸酸)丶B5 (泛酸)丶B6和B12。這些產品經常聲稱可在飲用後提升集中力、減少疲倦、快速代謝糖分從而提供身體更多能量、甚至聲稱可增加脂肪燃燒有助減肥。現時並沒有確實的科學根據證實能量飲品可以達到這些功效。過量飲用能量飲料或可引致心跳加速丶震顫丶情緒急躁、腸道不適丶胸痛丶頭暈/暈厥丶失眠和頭痛等副作用。

香港消費者委員會建議消費者能量飲料不宜用於止渴或運動時補充身體水分。在運動以外期間飲用能量飲品時,切記不應過量。一般健康的成年人適量地飲用能量飲料所攝取的咖啡因應不會引致健康問題;但對咖啡因的反應因人而異,如平時沒有喝含咖啡因飲料的習慣,日常不需要刻意加入含咖啡因飲料,因或可較易產生如腸胃不適丶心跳加速、手震、過度興奮或焦慮等不良反應,反而影響運動時的表現。

亦要注意飲用能量飲料時不應同時飲用含酒精飲料或服用可影響中樞神經系統的藥物。孕婦及授乳婦女、兒童及青少年或個別對咖啡因有較大反應的人士、患有某些心血管疾病、精神病和神經系統疾病(例如癲癇症)、腎臟功能衰退或嚴重肝病等人士應避免飲用能量飲料。

林思為

澳洲註冊營養師

香港營養師協會對外事務主任

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香港營養師協會對外事務主任林思為

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